Хлеб и вино

Финские и ирландские исследователи проанализировали биомаркеры костно-минерального метаболизма в крови и содержание относящихся к нему нутриентов в рационе детей и…

В теплую и жаркую погоду жители США потребляют больше добавленного сахара — на 0,73 грамма больше с повышением температуры на каждый градус. В основном это происходит за счет…

Британские медики выяснили, что сразу после употребления яблочного сока у слюны снижаются смазочные свойства, а также уменьшается уровень иммуноглобулинов G. Правда, эффект оказался…

Хьетиль Реттерстёл (Kjetil Retterstøl) из Университета Осло с коллегами проанализировал данные популяционного проспективного когортного исследования и обнаружил, что употребление цельного…

Американские, британские и кувейтские исследователи провели метаанализ проспективных когорт и обнаружили, что регулярное употребление картофеля фри, но не других блюд…

Метаанализ 103 исследований с 600 записями экспериментальных данных показал, что в 96 процентах случаев микро- и нанопоастик переходит из пластикосодержащей…

Пациентам перед хирургическими операциями всегда рекомендуют не есть задолго до вмешательства из-за опасения аспирации желудочного содержимого во время общей анестезии.…

Хуэй Чэнь (Hui Chen) из Чжэцзянского университета и Гарвардской школы общественного здоровья с коллегами провел мультикогортное исследование и обнаружил, что употребление безалкогольных напитков с сахаром…

Ежедневное потребление 57 грамм миндаля повышает уровень альфа-токоферола (витамина E) в крови (p < 0,0001), уменьшает уровень липопротеинов низкой плотности и общего холестерина в крови…

Физики из Франции изучили механизмы, отвечающие за образование цветков из сыра тет-де-муан, когда его сервируют, соскабливая тонкий верхний слой. Главным фактором, который повлиял…